大阪食い倒れを支える道具屋筋の正体とは？業務用卸街が観光地に進化した真相を徹底追跡
千日前道具屋筋商店街が業務用卸街から世界的な観光地へと進化した背景には、単なるインバウンドブームの波に乗っただけではない、商業者たちの綿密な自己変革がありました。「プロの道具」という本物の価値を損なうことなく、一般や観光客にも理解できる体験価値として提示し直した手腕は、全国の地方商店街や問屋街が生き残るための優れたモデルケースといえます。
大阪を訪れた際は、なんばグランド花月の観劇や道頓堀の食べ歩きと合わせ、食を根底で支える職人たちの道具の世界へ足を踏み入れてみてください。店先に所狭しと並ぶ器具の一つひとつに、「食い倒れの街」を成立させてきた人々の誇りと熱意が宿っています。
