名古屋味噌煮込みうどん完全攻略法！名店ランキングと絶対に外さない選び方＆裏技
新幹線の発着駅である名古屋駅（名駅）周辺は、限られた滞在時間を有効に使いたいビジネスマンや旅行者にとって最も効率的なエリアです。一方で、一歩足を伸ばせば、地元住民が長年通い詰める地域密着の手打ちうどん店も存在します。
1. 名古屋駅（名駅）周辺の鉄板スポット
- 山本屋本店 JR名古屋駅店（名古屋うまいもん通り広小路口） / エスカ店 新幹線改札口からのアクセスが抜群。出張前後のタイトなスケジュールでも、本格的な名古屋コーチン入り味噌煮込みうどんを堪能できます。エスカ地下街店は観光客で賑わい、広小路口店は比較的ビジネス利用に重宝されています。
- 山本屋総本家 JRタワーズ店（タワーズプラザ13F） 駅直結の高層レストラン街に位置し、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しみたいファミリーやグループに最適です。伝統の「親子にこみ」を手軽に味わえます。
2. 地元通が太鼓判を押す老舗名店と穴場
- 手打うどん まことや（昭和区・川名） 観光地から離れた住宅街にありながら、平日昼間から行列が絶えない屈指の実力店。濃厚ながらも角が取れた深みのある味噌スープと、職人が丹念に打つ太麺のバランスが絶妙です。
- 角丸（東区・泉） 「味噌煮込み＝極太の固い麺」という固定観念を覆す、細麺タイプの味噌煮込みうどんで名高い老舗。つゆがしっかりと絡み、柔らかめを好む層や地元サラリーマンから圧倒的な支持を集めています。
- みそ煮込うどん 乃木坂 鳥角（中村区） 名駅エリアからもアクセスしやすく、鶏料理のノウハウを活かした濃厚な鶏白湯ブレンドの出汁と八丁味噌の融合が楽しめる個性派です。
